从镰仓大佛步行1分钟。不如来镰仓古城体验100%荞麦面制作？如果你是初学者也没关系。镰仓长谷诗织庵（Edo Sovalier）的店主将轻松为您提供指导。在大约2小时的过程中，您可以体验从荞麦粉状态到切成薄片荞麦面的状态。有两个人可以享受一碗荞麦面制作的“体验套餐”和一个人可以享受一碗荞麦面制作的“jikkuri套餐”。 “体验课程”请申请2至4人，“慢速课程”请申请1至2人。两种课程都仅限一个团体，因此您可以尽情享受制作荞麦面的乐趣，而不必担心周围的环境。您可以选择一种并品尝成品荞麦面，例如蒸荞麦面或苏打荞麦面。您可以将剩下的荞麦面带回家。
観光客で賑わう通り沿いにあるビルの2階に上がると、蕎麦職人のご主人が穏やかにお店に招き入れて下さいました。静かで落ち着いた店内は外の賑わいを忘れさせてくれる心地よい空間でした。丁寧にイメージしやすい言葉で教えてくださるので、コツもつかみやすかったです。蕎麦粉が生地に変化していく過程が楽しく、また感触も心地よいので心身ともにリラックスできました。最後は試食として、温かいすだち蕎麦を出していただきましたが、香りも味も最高に美味しく大満足の体験となりました。
初心者で十割そばの体験が出来るのがよかったです。指導の仕方も的確なので、ほぼ自身で最後まで楽しくやりきれるので満足でした。試食も美味しく提供してくださり、持ち帰りもあるので、また行きたいと思いました。
そば打ちは工程が多く難しいですが、ひとつひとつの作業を丁寧に仕上げていくととても美味しい蕎麦ができます。是非、またお越しください！
10時からの会だったので、少し朝が早かったのですが、お腹空かせて体験して試食が11時ごろで、ほんとにちょうどよかったです。とても親切に教えてくださり、初めての蕎麦打ちでしたが、上手にできました。そして、なにより、美味しかったです！！！
打ち立ての十割蕎麦の味は格別ですね。また美味しい蕎麦が食べたくなったらお越しください。
坦々と説明をもらいながら、二人で楽しく体験できました
そば打ちは工程が多く覚えきれませんが、各工程の積み重ねで美味しい蕎麦ができます。
先生が職人気質な方で
ちょっととっつきにくい感じ
教えるというより
流れ作業
エンタメ性はゼロでした
貴重なご意見をありがとうございます。
できるところから改善させていただきます。
每次都可以将店面租给一组，体验制作荞麦面的乐趣。
您还可以在镰仓大佛、长谷寺和海岸等观光景点享受观光。
您制作的 100% 荞麦面可以品尝或带回家。
在索尼担任工程师 25 年。以成为荞麦面工匠为目标的他提前从公司退休，并在烹饪学校获得了厨师执照和食品教育讲师资格。在 Issaan 手工乌冬面/荞麦面课程学习如何制作荞麦面。此外，他一边在荞麦面餐厅吃饭，一边获得了江户Sovalier资格。在 Edo Sovalier，您将从荞麦鉴赏家和荞麦制作大师那里学到很多关于荞麦的知识。当了几年荞麦面手艺人后，他开了一家手工制作的 100% 荞麦面店。 “镰仓长谷诗织庵”的主人。
| 营业时间 | 体验：10:00-12:00、12:30-14:30、15:00-17:00、17:00-19:00、19:00-21:00 |
|---|---|
| 休息日 | 周一（如遇节假日则顺延至下周二）、其他不定期休息日 |
| 备注 | Visa, Master, Rakuten Edy, 电子商务支付系统, nanako, PayPay, ALIPAY, Melpay |
请稍候
おっしゃる通りで「蕎麦粉が生地に変化していく過程が楽しく、また感触も心地よい」のが手打ち蕎そばの面白いところです。また打っている間はずっとそばの香りが漂うのもよいですね。是非またお越しください！