![[长野/信州]与当地荞麦面大师一起制作荞麦面♪*信州荞麦面* [现场品尝☆天妇罗]の画像](https://img.activityjapan.com/10/39206/10000003920601_nbu8UPZS_3.jpg?version=1652417166)
- 6岁～100岁
- 1小时内
- 10:00 / 11:00
这是在信州山谷的旅馆茅吹屋形的荞麦面制作体验。说到信州，手工荞麦面！当地的荞麦面师傅教你做荞麦面的秘诀！ Kayabuki no Yakata是一家位于信州龙野町山谷的旅馆。这是一个每个人都可以享受的计划，例如有孩子的家庭，情侣，情侣，女孩旅行。当地的荞麦面师傅会细心教你！请放心♪您可以当场享用自己制作的荞麦面。此外，我们还将附上时令天妇罗，这是我们厨师的骄傲，所以请一起享用。如果你体验到了，从明天起你就是荞麦面大师！？通过信州的饮食文化，你可以感受到制作和饮食的幸福♪
そば打ち歴25年という先生に、新設丁寧にそば打ちを教えていただきました。 そばは打ち初めてなこともあり、そば粉をこねるのも、麵の形に切るのも最初は上手にできませんでした。 それでも先生に和やかな笑顔で優しく教えていただけ、最後は何とかそれなりに形に上達(というほどでもないでしょうが)できたと思います。 おかげさまで、楽しみながら初めてのそば打ちを体験をすることができました。 そしてそばを打ち終わったあとがまた良かったんです。 自分で打ったそばを茹でてもらえ、食べることができるんです。 それも、おいしく上がった天ぷら付きで。 茹で上がったそばは、自分が切ったとおり、太いのやら細いのやらが混在してて。 そんなふうに見た目は悪いんですが、自分で打ったという愛着もひとしおのそばを、おいしく揚がったてんぷらと一緒に食べることができました。 そば打ちの先生、受付していただいた女性職員の方、会計のところにおられた男性職員の方、厨房でそばを茹でてくれた女性職員の方、皆さんにすごくよくしていただき、本当に感謝です。 施設の皆さんの対応も本当に暖かく、これを機会に自分でも自宅でそば打ちしてみようかなあ、と本気で考えているほどです。 ありがとうございました。
![[长野/信州]与当地母亲一起制作。大烧制作体验 * 信州当地美食大烧 *の画像](https://img.activityjapan.com/10/39207/10000003920701_nbu8UPZS_3.jpg?version=1639903805)
- 6岁～100岁
- 1小时内
- 10:00
在信州溪谷的“茅吹之屋”体验制作御烧的体验。什么是“御烧”？对于非信州人来说，这是什么？我觉得？ Oyaki是将小麦粉溶解在水中，揉成面团，然后包裹红豆和蔬菜制成的豆沙。说白了，是包子吗？ ??这是在长野县各地制作的，味道因商店和家庭而异。在 Kayabuki no Yakata，表面通过蒸汽轻轻烘烤。里面的皮和豆沙都是手工制作的！与当地母亲一起制作这样的信州灵魂食物“Oyaki”将是一种体验。在信州，各个年龄段的人都在尽情享受。放心，当地资深妈妈会用心教你！如果你来信州，请先尝尝这个信州的灵魂食物“Oyaki”！
![[长野/信州]与当地荞麦面大师一起制作荞麦面♪ *信州荞麦面* [外卖计划]の画像](https://img.activityjapan.com/10/42209/10000004220901_nbu8UPZS_3.jpg?version=1652863088)
- 6岁～100岁
- 1小时内
- 14:00 / 15:00
这是在信州山谷的旅馆茅吹屋形的荞麦面制作体验。说到信州，手工荞麦面！当地的荞麦面师傅教你做荞麦面的秘诀！ Kayabuki no Yakata是一家位于信州龙野町山谷的旅馆。这是一个每个人都可以享受的计划，例如有孩子的家庭，情侣，情侣，女孩旅行。当地的荞麦面师傅会细心教你！请放心♪您可以当场享用自己制作的荞麦面。此外，我们还将附上时令天妇罗，这是我们厨师的骄傲，所以请一起享用。如果你体验到了，从明天起你就是荞麦面大师！？通过信州的饮食文化，你可以感受到制作和饮食的幸福♪
- 0岁～99岁
- 1天以上
- 14:00 / 16:00
在位于海拔800m以上的长野县八岳地区的农家，您可以体验2天1夜的农事和生活。 像家人一样度过温暖的时光，而不仅仅是顾客，您可以在感恩自然的恩惠的同时，一窥您所居住的土地的独特生活。 体验人们怀旧的活动，如收获高原蔬菜，制作柿子干、腌制野泽菜、味噌等腌制食品，采摘可食用的野生植物，体验烧柴的炉子，制作稻草绳等等。 此外，您可以一起使用当地食材烹制菜肴，并与餐桌旁的农民交谈。推荐给有孩子的家庭和朋友团体的体验！ 集合时有英文导游陪同，让您在开始前与家人进行顺畅的交谈。我们还将提供您在逗留期间可以使用的口译机，不会说日语也不必担心。 您可以从以下日程选择 14:00 到第二天 9:00 16:00 到第二天 11:00 ～当天的流程（14：00～次日9：00）～ 14：00 集合→介绍（自我介绍＆参观住处） 14：15农事体验→农民的季节性工作经验（农活和腌制食品等） 15:15 烹饪体验 → 使用时令食材一起煮饭 17:00 晚餐 → 围桌聊天 7:00 起床与早餐 → 起床一起做早餐
- 0岁～99岁
- 2〜3小时
- 10:00 / 14:00
这是一间位于海拔1100m的长野县八岳高地，在继承当地传统的「冻豆腐」製作技术的同时，也挑战新的豆腐製作方法的小豆腐店。我们对食材很讲究，只使用美味的当地水和大豆。 想不想在村里的小豆腐工厂「千年豆腐」看看职人的手艺，并亲手製作豆腐呢？ 因为製作豆腐会使用的是小木模，因此孩子们也可以享受到製作豆腐的乐趣。 最后，除了自己亲手做的豆腐外，还可以品嚐到职人製作的各种豆腐菜餚。 （例如：豆渣沙拉、豆浆天妇罗、炖冻豆腐） 三月到十一月，我们通常会做棉豆腐，但十二月到二月，你可以做当地的特产「冻豆腐」。 ※冻豆腐是一种经过隔夜切割和冷冻的传统保存食品。 为了让您能顺利地跟职人对话，我们会准备一位英语导游陪同在身边。 〜当天的流程〜 ①集合：在店裡集合。向职人请教商店的历史和坚持。 ②豆腐製作参观：在职人的工作场所，一边听解说一边观察豆腐的製作过程。 ③体验时间：移动到体验区。自己做豆腐吧！ ④品嚐：边听职人讲当地故事，边品嚐。 ⑤解散
![[長野/立實町]從6歲開始做蕎麥麵！也歡迎團體！の画像](https://img.activityjapan.com/10/17140/10000001714001_k45a0140_3.png?version=1575947072)
- 6岁～100岁
- 1〜2小时
- 10:00 / 14:00
為什麼不嚐嚐信州的蕎麥麵呢？首先將粉末和水混合，然後揉，拉伸和切割。即使是初學者，也可以輕鬆理解說明。我們輪流幾個人，直到我們將粉末和水混合在一起，但是從捏合階段開始，我們可以體驗到每個人。所需時間大約需要90分鐘。從2人到250人（最多300人），您可以同時體驗。 （圍裙，工具等可用於人數）
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