大人（14歳～99歳）
1
人
- 0岁～99岁
- 3〜4小时
- 10:00
在秋田县横手市，您可以体验到传统的日式料理课程。课程中，您将学习“重煮”（Kasane-ni），这是一种源自江户时代的传统日式烹饪技法，无需使用糖或油，即可充分展现食材的天然风味。重煮的原理是将蔬菜和其他食材按照阴阳平衡的原则，按特定顺序分层放入锅中，然后加水慢炖。这种不依赖过多调味料的烹饪方法，能够做出味道清淡、营养健康的菜肴。课程伊始，我们将详细讲解什么是重煮，以及日本人所珍视的健康饮食习惯。之后，学员们将共同烹饪，制作一份包含“一聚一聚”（米饭、味噌汤和一道小菜）的日式基础餐。我们的老师将提供全程指导，确保即使是初学者也能轻松参与。由于刀工和火候控制都很简单，欢迎所有初学者参加。体验结束后，参与者将带走一份解释阴阳原理的图表，以及一些关于“重脘”（kasane-ni）的基本资料，以便在家中练习。这次体验将使您不仅在旅途中，而且在回家后也能运用在日本学到的健康饮食知识。来秋田体验日式家常菜和滋养身心的饮食文化吧！
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