大人13才～75才
1
人
- 0岁～99岁
- 2〜3小时
- 10:00 / 14:00
这是一间位于海拔1100m的长野县八岳高地，在继承当地传统的「冻豆腐」製作技术的同时，也挑战新的豆腐製作方法的小豆腐店。我们对食材很讲究，只使用美味的当地水和大豆。 想不想在村里的小豆腐工厂「千年豆腐」看看职人的手艺，并亲手製作豆腐呢？ 因为製作豆腐会使用的是小木模，因此孩子们也可以享受到製作豆腐的乐趣。 最后，除了自己亲手做的豆腐外，还可以品嚐到职人製作的各种豆腐菜餚。 （例如：豆渣沙拉、豆浆天妇罗、炖冻豆腐） 三月到十一月，我们通常会做棉豆腐，但十二月到二月，你可以做当地的特产「冻豆腐」。 ※冻豆腐是一种经过隔夜切割和冷冻的传统保存食品。 为了让您能顺利地跟职人对话，我们会准备一位英语导游陪同在身边。 〜当天的流程〜 ①集合：在店裡集合。向职人请教商店的历史和坚持。 ②豆腐製作参观：在职人的工作场所，一边听解说一边观察豆腐的製作过程。 ③体验时间：移动到体验区。自己做豆腐吧！ ④品嚐：边听职人讲当地故事，边品嚐。 ⑤解散
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