高菜先生の郷土料理体験教室富士家

はじめまして。山梨県富士河口湖町にある郷土料理体験教室富士家です。富士家ではほうとう・吉田のうどん・忍野八海そばなど、山梨の名物をお客様に作って頂き、お召し上がり頂くサービスを行っております。2名様からご予約を受け付けており、社員旅行・家族旅行・修学旅行などの団体のお客様も大歓迎しております。

一番人気の体験メニュー「ほうとう」は山梨を代表する郷土料理です。大きな鍋を囲んで家族。友人同士でワイワイ楽しめます。「吉田のうどん」は富士吉田市の名物として市民に親しまれてきました。吉田のうどんの特徴はコシが非常に強く、太くねじれた麺です。「忍野八海そば」は富士山の湧水を使用した蕎麦のことであり、特に忍野八海と呼ばれる観光地でよく食べられることから忍野八海そばと呼ばれています。

いずれの体験メニューもお一人様ずつ自分の生地を作ります。忍野八海蕎麦と吉田のうどんは自分で打った麺を自分で食べます。（ほうとうはお召し上がり頂く際に3人一組や4人一組で鍋を囲みお召し上がり頂きます。）

また、当店ではすりだね専門店としても営業しております。すりだねとは吉田のうどん屋に必ず置いてある万能辛味調味料です。この地域ならではの名物で、うどんだけじゃなく、炒め物や丼もの、スープなどなんでも合います。通常一種類しかないすりだねですが、当店では10種類ものすりだねをご用意しております。辛いのが苦手な方向けの辛さ控えめすりだねや、激辛マニア向けの超激辛すりだね、山椒やスパイスを加えた変わり種のすりだねをご用意しております。試食もできますのでお気軽にスタッフまでお申し付けください。

当店の体験教室では「作って、食べる」だけが体験サービスではありません。作って、食べて、山梨の名物の食文化や歴史についての知識を深めて頂くことが大切だと思っています。皆様のご旅行の思い出の一つになれば幸いです。

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。

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