【1人可参加】 兵库日本文化经验，海外文化经验体验 2 页

• 12岁～65岁
• 1〜2小时
• 10:00 / 13:00

店主远赴世界各地的咖啡产地精心挑选咖啡豆，并从栽培到采摘、运输进行彻底的管理！我们烘焙并酿造自己的“特色咖啡”，让顾客享受到具有浓郁原豆风味的高品质咖啡。根据烘焙的强度和时间，味道会发生很大变化，因此请根据您喜欢的口味和香气调整烘焙程度。感受咖啡的深邃世界。位于南淡路市糸取地区，一望无际的田园风光尽收眼底。体验地点是距离车辆约 2 分钟步行路程、沿着树木环绕的乡间小路，位于安静隐秘的老房子咖啡馆“Fuku Cafe”内淡路岛咖啡实验室“BASE COFFEE”。如果说咖啡馆是一处隐秘的场所，那么这个实验室则有着“秘密基地”的氛围。店主痴迷于咖啡作为一种奢侈品的深度和难以言喻的魅力，为了更深入地理解咖啡，追求制作“让人微笑、让人想告诉别人的咖啡”，每天都在不断地研究和磨练自己的技术。店主从中南美洲、非洲、亚洲等世界各地的产区精心挑选咖啡豆，并严格管理从种植到采摘、运输的整个过程。使用这些顶级品质的咖啡豆，您将体验烘焙，这是决定咖啡味道和香气的最重要的过程。在烘焙过程中，我们使用一种名为“Mankashakasha”的烘焙盘，这种烘焙盘实际上是在埃塞俄比亚使用的，埃塞俄比亚是我们的咖啡豆来源国之一。您可以轻度烘焙以带出柑橘果香和酸味，或深度烘焙以带出巧克力的浓郁和苦味，或者您可以选择介于两者之间的某种方式。无论哪种方式，挑战在于确保热量彻底传导至中心，以去除生豆中所含的水分。另外，在手锅烘焙时，即使选择相同的咖啡豆，用相同的方式烘焙，咖啡豆的滚动方式、风吹过的方式都会影响热传导，因此，即使条件稍有不同，也不会有两颗咖啡豆的味道完全相同，每颗咖啡豆都会散发出原有的风味。我们的工作人员将会给您进行详尽的培训，请放心尝试。当烘焙过的咖啡豆冷却并放入咖啡研磨机研磨后，就会散发出一种含有多种元素的香味，包括坚果、焦糖和柑橘的味道。这是咖啡豆生命中释放出最芳香的时刻。数百种芳香元素形成了咖啡复杂而浓郁的香气，吸引了很多人。然后就是收尾过程。将热水倒在芳香四溢、新鲜研磨的咖啡豆上，以最大程度地萃取出香气和味道，但倒水也有正确的方法。当你喝一口精心悠闲地冲泡的咖啡时，你一定会露出笑容。 *一杯烘焙和研磨的咖啡豆将用于品尝，但您可以将剩余的咖啡豆带回家。

• 雨天OK

• 7岁～75岁
• 1〜2小时
• 10:00

这是一次可以了解日本的香水文化，并与制香大师一起制作自己原创香水的体验之旅。淡路岛是日本第一的香料产地。漫步在永浦镇，这座小镇于 1850 年左右开始制作香，并参观仍在使用传统手工艺的香作坊。您可以与制香大师一起，使用高品质香棒中的天然成分创造出自己原创的香味。制作您自己的香囊或熏香。

• 室内活动
• 10人以上团体・多人OK

• 6岁～100岁
• 2〜3小时
• 09:00 / 10:00 / 11:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00

“循环农业”是南淡路市延续了100多年的传统农业实践，已被认定为日本农业遗产。这是淡路岛独有的集水稻、洋葱、养牛为一体的先进生产循环系统。这是一次SDGs体验之旅，您可以参观洋葱棚、长屋门、水库等充满当地特色的景点，并体验收获洋葱，探索其美味的秘密。 “循环农业”是南淡路市延续了100多年的传统农业体系，是淡路岛独有的集水稻、洋葱、畜牧业于一体的生产循环体系。它还在2020年被认定为日本农业遗产。为了有效利用有限的农田，在同一地点交替种植水稻和洋葱，实行“双茬种植”；然而，如果继续这样下去，土壤最终将失去养分。所以牛粪就是治愈方法。水稻种植产生的稻草可作为牛饲料，并产生营养丰富的牛粪。正是因为畜牧业的相互支持，农田才得以保持肥沃，才能生产出美味香甜的洋葱。在这次旅行中，您可以亲身体验收获使用该系统种植的美味洋葱，并与当地居民互动。之后还会有洋葱片的品尝环节，你可以尝试一些搭配洋葱酱的洋葱片，感受一下刚刚收获的洋葱的甜度！此外，南淡路市的官方导游还会带您参观充满该地区独特特色的景点，例如支持这种“循环农业”的畜牧农民使用的“长屋门”、设计为适合淡路岛气候的干燥设施的“洋葱屋”以及为解决该岛长期缺水问题而建造的日本最密集的“灌溉池”。我们将继续充分利用现有资源，生产优质产品，避免浪费。来体验一下已有 100 多年历史的可持续发展目标的原型。体验日程 日程示例（10:00开始） 10:00 停车场集合（南淡路市霞乡王子神社旁） 10:00-10:40 日本农业遗产“循环农业”的讲解、周边游览（参观洋葱棚、牛棚，欣赏被大自然包围的风景） 10:40-11:20 淡路岛洋葱的讲解、洋葱采摘体验 11:20-12:00 新鲜采摘的洋葱试吃（切片或蒸整颗）、鲜榨牛奶冰淇淋

• 雨天OK

• 6岁～100岁
• 2〜3小时
• 09:00 / 10:00 / 11:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00

“循环农业”是南淡路市延续了100多年的传统农业实践，已被认定为日本农业遗产。这是淡路岛独有的集水稻、洋葱、养牛为一体的先进生产循环系统。这是一次SDGs体验之旅，您可以参观洋葱棚、长屋大门、水库等充满当地特色的景点，并体验收获洋葱，探索其美味的秘密。 “循环农业”是南淡路市延续了100多年的传统农业体系，是淡路岛独有的集水稻、洋葱、畜牧业于一体的生产循环体系。它还在2020年被认定为日本农业遗产。为了有效利用有限的农田，在同一地点交替种植水稻和洋葱，实行“双茬种植”；然而，如果继续这样下去，土壤最终将失去养分。所以牛粪就是治愈方法。水稻种植产生的稻草可作为牛饲料，并产生营养丰富的牛粪。正是因为畜牧业的相互支持，农田才得以保持肥沃，才能生产出美味香甜的洋葱。在这次旅行中，您可以亲身体验收获使用该系统种植的美味洋葱，并与当地居民互动。之后还会有洋葱片的品尝环节，你可以尝试一些搭配洋葱酱的洋葱片，感受一下刚刚收获的洋葱的甜度！此外，南淡路市的官方导游还会带您参观充满该地区独特特色的景点，例如支持这种“循环农业”的畜牧农民使用的“长屋门”、设计为适合淡路岛气候的干燥设施的“洋葱屋”以及为解决该岛长期缺水问题而建造的日本最密集的“灌溉池”。我们将继续充分利用现有资源，生产优质产品，避免浪费。来体验一下已有 100 多年历史的可持续发展目标的原型。体验行程 行程示例（10:00开始） 10:00 停车场集合（南淡路市霞乡王子神社旁） 10:00-10:40 日本农业遗产“循环农业”讲解、周边游览（参观洋葱棚、牛棚，欣赏被大自然环绕的风景） 10:40-11:20 淡路岛洋葱讲解、洋葱采摘体验 11:20-12:00 新鲜采摘的洋葱（切片或整颗蒸）试吃、鲜榨牛奶冰淇淋、洋葱戚风蛋糕

• 雨天OK