在原始的挤压过程中制作豆浆,豆渣,腐竹,从“oboro豆腐”到“棉花豆腐”。 新鲜制作的“浴霸”和“Oboro Dofu”的味道,只有在体验中才能品尝到,非常特别! 完成的“Otofu”用热水很好吃。
・製作豆漿:將準備好的生菜放入棉布袋中,然後擠入鍋中。混合鍋底時將其煮沸,以免燃燒。・豆渣製作:“原始豆渣”保留在壓縮的棉布袋中。・ Yuba-zukuri:煮沸的豆漿在加熱的同時要注意溫度。表面上有一層膜,該膜為“ Yuba”。
小心温度,放入“Nigari”,从底部轻轻混合,盖上盖子一会儿,然后完成“Oboro Dofu”。另外,将棉花放入湿木盒中,轻轻地将“Oborodofu”放入锅中,盖上盖子,然后将其沥干。
将冷却后的甜点放入冷水中,去除多余的配菜,然后完成“棉花豆腐”。新鲜制作的糖果被制成“郁豆腐”,味道鲜美!
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京都-fu京都-city 36
京都府京都市宇京區西京極西技店36號設有停車場。
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