- 12岁~90岁
- 2〜3小时
- 09:00 / 13:00
震惊世界的剑术,如今已经到了巅峰。终极武士体验,由“世界上最伟大的居合道大师”町井功监督。町井功是一位在电视、电影和海外媒体上备受关注的男人,他甚至可以砍断高速飞行的 6 毫米 BB 子弹。我们将在这些令人难以置信的技术的监督下为您提供真实的武士体验。指导将由秀心流居合术黑带练习者进行,该武术的负责人是町井勋 (Machii Isao)。在多田神社这个充满历史和神圣气息的地方,您可以了解古代武士的举止、精神和战术,并获得有关日本刀的结构和使用方法的深入、真实的知识。穿上练习服并学习居合的基础知识后,您将获得佩戴剑在寺庙场地内漫步的特殊权利。在一片寂静与历史交织的空间中,您可以体验到真正进入武士世界的探索时刻。 ※根据文化厅和警察厅的指示,除弟子外,不会对任何人进行试剪。
- 12岁~90岁
- 1〜2小时
- 10:00 / 13:00
在世界顶级居合道大师町井功 (Isao Machii) 的监督下体验真正的武士文化,他使用居合道斩击和高速飞行的 6 毫米 BB 子弹。这是一次宝贵的体验,您可以在拥有 1000 年历史的多田神社境内穿上全套盔甲,感受镰仓武士的风采,了解古代武士的礼仪和历史。在町井功的指导下,您可以学习真正的武士礼仪,在体验武士文化的同时享受难忘的体验。
20歳のアメリカ人男性をお連れしての甲冑体験。世界的に著名な町井先生に直接お会いできるとは思いませんでした。単にコスチュームを楽しむということではなく、着衣の順番や所作に至るまで、一つ一つの意義や歴史的な背景を、わかりやすく、楽しく説明してくださいました。インバウンドでリアルな日本を求める外国の方が増える中、本物に触れるチャンスがこんなところにあったとは。間違いなく次回もお願いしたいです。写真、ビデオばかりか心にも残る体験でした。
- 12岁~90岁
- 一天超过6小时
- 09:00
这场为期一天的正宗古代日本武术训练课程将由世界顶级居合术练习者町井功 (Isao Machii) 主讲,他曾出现在众多媒体上,并以将高速飞行的 6 毫米 BB 弹丸变成居合术而闻名。在这次体验中,您将了解刀剑的结构以及如何正确使用它,以及有关武士和日本刀剑的深入了解。您还将能够掌握日本的所有古代武术,包括剑术和武术。在町井功的指导下学习的武术,与那些已经流于形式、仅仅流于形式的古代武术截然不同。在正宗的古代日本武术中,您将学习巧妙利用对手的力量并通过最轻微的动作来戏弄他们的技巧。这些实用技巧可以应用到您的日常生活中,并且一定会改变您看待世界的方式。穿上作训服,您将能够消除对武士文化和日本刀的任何误解,体验真正的武士文化。对于那些寻求真品的人来说,这将是一个很好的机会。 ~一日研修概要~ 上午 8:40 在能势电铁“多田站”集合,乘坐免费班车前往多田神社。 8:50 抵达多田神社。移辦官署。 9:10 换好衣服后,我们将进行祈祷,然后开始练习的前半部分。 12:00 午休(享用丰盛的怀石料理) 13:00 下半场练习开始 16:00 练习结束,更衣解散。这次体验是为期一天的正宗日本传统武术训练,针对日本和国外的居合、剑术、合气道和其他学科的高级练习者,但也欢迎初学者参加。对于初学者,我们从基础开始提供全面的指导,对于有经验的人,我们提供更深入的技术和理解。指导将由吉尼斯世界纪录保持者现代武士町井功本人及其最资深的弟子进行。该计划由町井功 (Isao Machii) 监督,不仅会教您武术的基础知识,还会让您学习可以在实战中使用的武士武术。重点并不在于形式,而在于如何真正运用身体并有效地移动而不施加太大的力量。这是体验正宗武士技巧和学习真正有用的武术的难得机会。经过这次体验,您将更深入地理解武士使用日本刀的精髓,并能够自信地开始您的武术之路。 ※根据文化厅和警察厅的指示,本计划不包含弟子以外人员的剑术教学。
- 5岁~100岁
- 2〜3小时
由一家歷史悠久的京都Kuremono商店生產超過100年正宗Maiko&Geiko改造工作室!和服使用傳統工匠手繪的Kyoyuzen染色寶石。 Obi是一個真正的結。專業攝影師會為您精心擺姿勢。
妹と2人で舞妓体験をしました。 メイクは2人同時ではなく、1人ずつという形でした。後からする人も顔が乾燥しないよう、ベースメイクは先にしてくれます。 お着物は数種類のなかから自分で好きなものを選べました。私は初めに気になるものをいくつか選び、鏡の前で合わせてみる、という風にして決めました。 髪はカツラでした。短時間で取り外しもできて崩れる心配もありませんでした。頭のサイズに合うようにカツラを被せて下さいました。 撮影は1人ずつ、私がカツラを被り終える頃には妹の撮影が終わっていて待たずに撮ることができました。 その後は外に出ての撮影を予定していたのですが、清水のあたりを人力車で遊覧に変更していただきました。 カツラが思っていたより重く、2人とも頭痛がしてしまい散策は少し早めに切り上げましたが、お迎えの車の中ですぐに外してもらい体調もすぐに戻り、その後の予定も問題なく進められました。 脱いでメイクを落とす時間も含めると、2人で大体5時間くらいでした。 皆さん丁寧で優しくしてくださって、とても楽しい思い出になりました。ありがとうございました!
- 10岁~80岁
- 1小时内 /1〜2小时
成为一名穿上铠甲的武士,体验使用日本刀的乐趣,还有专业摄影师为您拍照!您可以在真正的武术道场中学习如何使用、拔剑和挥舞剑,最后还可以进行真正的剑斗。助手将提供英语翻译。您可以按照友仁流的真正剑术,使用真正的日本刀进行“演示和割草”。来自古流居合道道场的友仁流剑士将安全而仔细地指导您,所以请放心参加。 <计划当天的体验> ・问候(简短的自我介绍)、体验注意事项指导等 ・换上制服 ・向祭坛敬礼 ・屈身伸展运动 ・练习挥动仿制剑或木剑 ・观看流派型的演示 ・观看高级剑匠的割草表演 ・体验穿铠甲 ・与高级剑匠进行模拟战斗 ・体验保养真剑 ・参观剑店并购买在售的剑 整个体验大约需要 60 至 90 分钟
- 6岁~100岁
- 1天以上
- 07:50
在熊野川/北山河獨木舟營地遊覽,下降一條美麗清澈的溪流,溫泉進入,一邊悠閒地露營,一邊欣賞美麗的河流,一邊乘獨木舟一起下河。自從它開始以來,這是一個戶外和自然之旅,沿著熊野河和北山河下行,同時在空曠的河流露營。 這次旅行的魅力在於花費很長時間在清澈的流動和自然的沉默中。 為什麼不在一起感受大自然的神秘感呢?
- 18岁~100岁
- 1〜2小时
- 13:30 / 14:30
Maiko Transformation Studio 毗邻五条站,距离京都站只有一个地铁站。变身为渴望的艺妓☆这是一个工作室拍摄的计划♪※你不能只在室内外出。
- 11岁~100岁
- 1〜2小时
- 13:30 / 14:30
这是一家舞妓改造工作室,位于五条站旁边,距离京都站乘地铁一站。变身为梦想中的舞妓☆此计划包含摄影棚拍摄♪ *仅限室内拍摄,不能外出。
- 5岁~10岁
- 1〜2小时
- 13:30 / 14:30
这是5岁(身高约100厘米或以上)儿童的舞蹈体验计划。 *根据孩子头围的大小,您可能会使用成人假发体验,因此如果您超过10岁,请选择成人计划。在这种情况下,根据头围的大小,如果您当天更换为美发师,将加收含税 2750 日元。注意。在距离京都站一站地铁五条站旁边的舞妓变身工作室,您可以变身为渴望的舞妓☆尽管外表可爱,但难免会叹息。请在生日那天体验它,以纪念您抵达京都。这是工作室拍摄的计划♪ *您不能只在室内外出。
- 11岁~100岁
- 1〜2小时
- 13:30 / 14:30
这是一家舞妓改造工作室,位于五条站旁边,距离京都站乘地铁一站。变身为梦想中的舞妓☆此计划包含摄影棚拍摄♪ *仅限室内拍摄,不能外出。
- 12岁~90岁
- 1〜2小时 /3〜4小时
Goshuin最初被用作参观寺庙和神社的证明。最近有“御朱印热潮”,各种精心制作的御朱印。艺术性也被添加到红色邮票中。因此,您将制作自己的红色邮票彩纸,以纪念您访问高野山。
- 0岁~100岁
- 1〜2小时
- 10:00 / 11:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00
七城遗址相传曾是丰臣秀吉的军事家黑田官兵卫和贱岳七枪之一的加藤义昭的城堡。这是由致力于守护七城的“七城守护协会”代表带领的七城遗址导览游,该协会将向您展示这个宝贵的历史遗址,它曾是秀吉时期淡路海军的重要基地!七城位于南淡路市七町,濒临濑户内海和鸣门海峡,相传由镰仓时代菅泉守道忠所建,1581年丰臣秀吉攻打淡路时投降。之后由其家臣黑田官兵卫(黑田隆隆)守卫,1585年,贱岳七枪之一的加藤义昭成为城主。以七城为基地的淡路海军在秀吉征讨九州、小田原、朝鲜的过程中立下了赫赫战功,而淡路岛和七城无疑是秀吉重要的海军基地。然而,这处黑田官兵卫和加藤义明曾经居住过的珍贵历史遗址,近年来已被竹林吞噬,濒临被当地居民遗忘的危险。长此以往,这些珍贵的遗物就会消失!于是一群当地志愿者成立了“七城保护协会”。为了让七城遗址不仅让当地人了解,也为了让它流传给后代,我们从大约五年前开始每天都清理竹林,并进行安装入口道路和标志等维护工作。这是由对七城怀有比任何人都更浓厚热情的七城保存协会代表关口先生带领的七城遗址之旅!七城遗址目前正在开发中,最近发现了许多遗迹,包括当时的水井和看起来像古老佛塔的石头。也许通过参加这次旅行您可能会发现一件重要的文物! ■体验行程(10:00出发) 10:00 停车场集合(七城遗址北侧,超级丸中正门对面*见下图) 10:00-10:05 前往以手工招牌为标志的本丸台遗址 10:05-10:15 导游讲解七城的历史和特征 10:15-10:55 参观完太鼓石遗址、塔楼遗址、古井等后,沿着护城河前往伊势神宫和称名寺 10:55-11:00 返回停车场解散
- 0岁~100岁
- 1〜2小时
- 09:00 / 10:00 / 11:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
淡路瓷砖已有400年历史,可追溯到江户时代。它是日本三大瓷砖产地之一,至今仍在生产瓷砖。手工制作鬼瓦和装饰瓷砖的工匠被称为“大西”,这是一次难得的体验,您可以看到以了解土壤为己任的大西大师的精湛技艺。淡路瓷砖已有400年历史,可追溯到江户时代。它是日本三大瓷砖产地之一,至今仍在生产瓷砖。其中,手工制作寺庙、神社、佛寺不可缺少的鬼瓦和装饰瓷砖的工匠被称为“鬼师”,其数量正在减少,整个淡路岛仅有约10名(全国约50名)。在本计划中您将拜访的辰美株式会社,其员工中有五名是大西先生。工厂参观是私人计划,每个时间段仅限一组。在陶艺社社长兴津雄介先生的讲解下,可以看到鬼瓦的制作过程以及鬼瓦工匠制作鬼瓦的技术。您还可以与鬼瓦工匠交谈,他们会很乐意回答您的任何问题。后面的展示区展示了安土桃山时代的珍贵作品,可以一睹这项传统工艺在过去400年间的演变。另一个亮点是,这里集中展示了从安土桃山时代到现在的大西艺术家的作品。体验结束后,您可以从几种芳香瓷砖中挑选一种带回家作为纪念品。体验日程如下: 您将按照以下方式参观: 1.制造现场 2.鬼子工艺 3.鬼瓦收藏(展览馆)
- 12岁~100岁
- 1〜2小时
- 10:00 / 13:00
春阳庄坐落在小山脚下,周围自然风光秀丽,展现着日式建筑特有的四季美景。屋主也是一名合格的古屋评估师,他会带您参观古屋并讲解如今难以复制的传统技术、彰显工匠趣味的设计以及不可估量的历史文化价值。预告结束后,春药庄很快就变身为一家糖果店。请在优雅的空间内享用茶和日式糕点,度过优雅的时光。春阳庄是日本现代建筑的杰作,由相学和方位学权威建筑师山本丰阳园于 1941 年根据风水原理设计。随后,由当地木匠齐藤三吉等人历时七年建造完成。 1983年,又由建筑师伊豆宏对城墙、门柱、大门及庭园进行整修,著名建筑家黑川纪章甚至称伊豆宏为“大师”。现在所有这些都完美地融合在一起,创造出宏伟的建筑景观。占地面积1320平方米(约1400平方米),由客舍、仓库、迎宾堂、寝殿、常住殿等8座建筑组成。 2004年被指定为国家注册有形文化财产,2017年被指定为兵库县重要景观建筑。然而近年来由于人口老龄化以及单纯追求效率的社会潮流,原先的所有者难以对该建筑进行维护和管理,其逐渐衰败,导致大门长期关闭。 2015年成为了转折点。这项宝贵的文化资产如果任其发展,将面临腐朽和流失的危险,因此新的第四代主人买下了它,并开始进行修缮和翻新,以便让它在当代得以利用并保留给子孙后代。最终于2016年10月,春阳庄重新焕发活力,成为淡路岛新的国际旅游资源。本次体验项目是由主人亲自带领参观宅邸,并结合春育庄的历史背景,讲解如今难以再现的传统技术、如今也难以获得的建筑材料、彰显分散在各处的工匠的趣味性的设计、优雅的家具等春育庄的魅力。请尽情享受这个充满历史和文化气息并体现传统技术的空间。观赏结束后,您可以在茶室或您选择的房间享用茶和日本糖果。您不仅可以作为宝贵的文化遗产来享受它,还可以作为甜点店来享受它。 *我们提供英语导游,以便为海外客户提供服务。 *从春阳庄步行 5 分钟即可到达历史悠久、享有盛誉的竹口八幡神社,该神社于 2021 年庆祝了其建社 1100 周年。何不也去参观一下呢?您还可以漫步在小口地区历史悠久、魅力十足的街道上。体验时间安排(以下时间安排从10:00开始,但如果您从13:00开始,请阅读相应的时间) 10:00 在地点集合 10:05 接待和说明会 春养庄导游 11:00 在茶室等处享用茶和日本糖果 11:30 结束
- 6岁~100岁
- 2〜3小时
- 10:00 / 13:00 / 15:00
千光寺位于淡路岛的灵山崎山山顶,拥有1100年历史,寺院巍峨。您可以一边参观本堂,一边欣赏洲本市的景色,这里被誉为洲本八景之一。还可以在神秘、静谧的环境中尝试抄写佛经,这是一种非凡的体验。如果愿意的话,体验结束后还可以去参观岩户神社。被称为“淡路富士”的这座山,根据“创世神话”——有关大神伊邪那岐与伊邪那美创造天地的传说,被认为是日本创造的第一座山。在位于崎山山顶的千光寺,您可以体验抄写佛经。首先,攀登约200级台阶,参观千光寺境内,可以了解千光寺的起源,还可以参观在全国各地的寺庙中都会举行的淡路岛稀有习俗“团子空投”的表演场所。您还将看到主殿前供奉的狮猪雕像,而不是狮子狗雕像。由于寺庙位于山顶,所以可以一览淡路岛中部和南部的景色,晴朗的日子里,可以眺望鸣门海峡和和歌山。我们回到寺庙事务所后,前往大师堂尝试抄写经文。这次抄经会我们来抄写比较常用的《心经》版本。将纸放在《心经》的抄本上,然后用毛笔将文字抄写在上面。即使初学者也欢迎。通过在庄严的空间中抄写文字,可以体验到反思自己的宝贵时光。您可以将经书捐赠给寺庙,也可以将其带回家。体验结束后,您还可以从寺庙步行约 10 分钟,前往岩户神社,那里供奉着一块巨大的岩石,据说天照大神曾在那里躲藏,因此是一处颇受欢迎的能量景点。 (请注意,这是一条严肃的山路) 体验时间表(例如,13:00 开始) 13:00 集合 *在寺庙内散步,包括参观本殿(由冈崎住持带领) 14:00 在大师堂体验抄写经文(约 30 分钟到 1 小时) 15:00 结束时间 *参观结束后,您还可以在寺庙内散步,并参观岩户神社(自行前往)。沿着山路步行到岩户神社单程大约需要10分钟。
- 3岁~80岁
- 1小时内
- 10:00 / 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
在這個計劃中,顧客可以用石磨磨碎抹茶,並與日本糖果和朋友一起享用抹茶。我們使用高檔的宇治抹茶日元,並且我們會說外語。即使是初學者,也可以放心地體驗日本傳統的“茶道”文化。
- 3岁~99岁
- 1小时内
[秋津野花园] 使用当地产的柑橘类水果的珍贵油,可以制作芳香护手霜和室内喷雾。在旧小学木制校舍改建而成的绿色旅游设施“秋津野花园”的木制校舍内的教室中体验。即使是小孩子也可以轻松做到。毫无疑问,通过在可以自己手写的标签上绘制插图和信息,您会对纪念品和礼物感到满意!
- 3岁~99岁
- 1〜2小时
[秋津野花园] 果酱是在原小学的木制校舍内的教室中使用当地采摘的时令柑橘制成的。将陈皮和水果切碎,挤入锅中。对于小孩,工作人员会为您雕刻。在果酱罐的盖子上写下插图或信息,并将其用作礼物!
- 12岁~100岁
- 2〜3小时
- 10:00 / 14:00
直原玉诚是一位在淡路岛长大的南画大师。他还是临济宗黄檗派的僧侣,在他重建的国星禅寺,我们提供适合初学者的坐禅体验,并让游客欣赏玉清亲手绘制的平易近人的南画。 60分钟的坐禅体验结束后,您可以一边品茶一边聆听现任住持讲解玉清作品中所蕴含的禅宗教义。然后您将前往南淡路市泷川纪念馆玉星馆(步行 5 分钟),观看博物馆内收藏的直原玉星的各种作品。这是一次体现南画、俳句、禅三位一体的特别体验,让您感受到“空歌禅一形”的精神并反思自己。直原玉诚是一位与淡路岛有渊源的南画大师。他是一位画家、俳句诗人,也是一位临济宗和黄檗宗僧人,他出生地淡路岛,曾担任破旧的禅寺国星庵(后更名为国星禅寺)的住持,并致力于重建该寺。在由玉清重建的国际禅寺,您可以先进行一次适合初学者的坐禅体验(约 60 分钟),然后一边品茶一边聆听现任住持讲解玉清作品中所体现的禅宗教义,最后观赏玉清的个人画作,这些画作保存在寺庙内的仓库中。无需任何隔断,即可近距离观赏罕见的推拉门画等艺术品。然后我们将前往泷川纪念美术馆玉星馆(步行约 5 分钟,200 米),这里展出了许多玉星的画作,最后欣赏博物馆收藏的杰作。您可以通过“空我禅一形”的精神体验一段特殊的自我反省时光,该精神表达了直原玉清所钟爱的南画、俳句和禅的三位一体。
- 15岁~
- 一天超过6小时
- 10:00 / 12:00
古城奈良您可以轻松地游览Maiko的着名景点。 请在当天来到商店,并参观和服一天,以留下美好的回忆。 近铁奈良从车站的4号出口很方便。
- 0岁~100岁
- 2〜3小时
- 10:00 / 13:30
有一種經驗,您可以使用季節性植物和樹木以各種圖案將棉花攤位(寬40厘米,長160厘米)染成地面圖案。 (因為它將帶來大自然祝福的染色體驗,您可以享受各種顏色,讓您感受到季節。)
指導して下さったお母さんの人柄に感謝します。 おかげさまで参加した二人とも大変良い時間、貴重な体験になりました。 完成品の出来栄えは想像以上で自己満足でしたし、 完成を待つ間におもてなしいただいたおはぎの美味しさにも また感動でした。地域ぐるみで協力しながらおもてなし されていることがよくわかりました。 また機会があればぜひ!と思います。 本当にありがとうございました。
- 4岁~90岁
- 2〜3小时
- 12:00
- 7岁~70岁
- 4〜5小时
- 16:00
“奥平”位于大阪府枚方市,周围环绕着大自然,环境宁静。大阪唯一的足部高尔夫球场就在那里。与家人和朋友在大自然环绕的草地上享受一场足球比赛后,享用当地种植的新鲜蔬菜和正宗的烤肉!您还可以品尝用新鲜啤酒花酿造的精酿啤酒。通过将自然与运动、美食和当地啤酒相结合,我们为日本游客提供非凡的体验。
- 3岁~100岁
- 1小时内
- 09:00 / 09:30 / 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00
既然您穿着浴衣,只自拍一张就太浪费了,所以一定要拍一张尽可能完美的照片来捕捉您美丽的容貌!摄影师会陪您一起散步,为您拍摄大量身着美丽浴衣的照片,让您除了自拍之外,还能拍摄出大量构图各异的照片,以及您穿着浴衣融入城市的照片! 【外景拍摄方案】 --- 每小时50张 27,500日元含税(周六、周日、节假日:另加5,500日元含税) --- 穿着浴衣和摄影师一起在街上散步,这种体验一辈子可不是几次。这种价格和品质只有 VASARA 和服租赁才能实现!这一天充满了精彩的照片和回忆!拍摄的照片将进行色彩调整,并在大约一周内通过电子邮件发送。 *不会进行皮肤处理或瘦脸等修饰。追加拍摄选项:10 次 3,300 日元(含税)30 次 5,500 日元(含税)最多 2 人无需额外付费。如果您预订的是两人份,请预订一人的“外景拍摄计划”和“女士和服”或“男士和服”。 【和服租借及着装】VASARA的和服租借服务包含着装和发型设计,所以您可以空手而来!您可以为每个计划选择多种和服图案。备有多种款式的凉鞋和腰带,您可以尽情搭配整体服装。精心挑选和服并做完头发后,就可以去镇上漫步了。当然,拍完照片后,您可以穿着日本传统服装在城里闲逛,直到归还照片为止。 ※价格包含拍摄费(27,500日元含税 ※周六、周日、节假日+5,500日元含税)和浴衣租借及穿着费(女性标准浴衣3,630日元含税)。预订此套餐即可享受浴衣租赁、试穿、拍照等服务。 *如果您比预订时间晚到达,则无法更改或延长拍摄时间。 *一旦交付,我们将无法接受任何艺术投诉、重拍或退款请求。请注意这一点。 *如果您希望延长拍摄时间,由于摄影师的日程安排,我们可能无法满足您的要求。 *您无法指定摄影师。 *我们将选择最合适的照片进行发送。您无法更改照片。请注意这一点。 *不会进行皮肤处理或瘦脸等修饰。关于归还:当天租借截止时间为下午 5:30 ・17:30 至 18:00 之间归还时,每人将收取 1,100 日元(含税)的滞纳金。 ※延长住宿费用为每人2,200日元(含税),延长至第二天17:30。
- 6岁~100岁
- 1〜2小时
- 10岁~100岁
- 1小时内
- 10:00 / 13:00 / 15:00
- 12岁~65岁
- 1〜2小时
- 10:00 / 13:00
店主远赴世界各地的咖啡产地精心挑选咖啡豆,并从栽培到采摘、运输进行彻底的管理!我们烘焙并酿造自己的“特色咖啡”,让顾客享受到具有浓郁原豆风味的高品质咖啡。根据烘焙的强度和时间,味道会发生很大变化,因此请根据您喜欢的口味和香气调整烘焙程度。感受咖啡的深邃世界。位于南淡路市糸取地区,一望无际的田园风光尽收眼底。体验地点是距离车辆约 2 分钟步行路程、沿着树木环绕的乡间小路,位于安静隐秘的老房子咖啡馆“Fuku Cafe”内淡路岛咖啡实验室“BASE COFFEE”。如果说咖啡馆是一处隐秘的场所,那么这个实验室则有着“秘密基地”的氛围。店主痴迷于咖啡作为一种奢侈品的深度和难以言喻的魅力,为了更深入地理解咖啡,追求制作“让人微笑、让人想告诉别人的咖啡”,每天都在不断地研究和磨练自己的技术。店主从中南美洲、非洲、亚洲等世界各地的产区精心挑选咖啡豆,并严格管理从种植到采摘、运输的整个过程。使用这些顶级品质的咖啡豆,您将体验烘焙,这是决定咖啡味道和香气的最重要的过程。在烘焙过程中,我们使用一种名为“Mankashakasha”的烘焙盘,这种烘焙盘实际上是在埃塞俄比亚使用的,埃塞俄比亚是我们的咖啡豆来源国之一。您可以轻度烘焙以带出柑橘果香和酸味,或深度烘焙以带出巧克力的浓郁和苦味,或者您可以选择介于两者之间的某种方式。无论哪种方式,挑战在于确保热量彻底传导至中心,以去除生豆中所含的水分。另外,在手锅烘焙时,即使选择相同的咖啡豆,用相同的方式烘焙,咖啡豆的滚动方式、风吹过的方式都会影响热传导,因此,即使条件稍有不同,也不会有两颗咖啡豆的味道完全相同,每颗咖啡豆都会散发出原有的风味。我们的工作人员将会给您进行详尽的培训,请放心尝试。当烘焙过的咖啡豆冷却并放入咖啡研磨机研磨后,就会散发出一种含有多种元素的香味,包括坚果、焦糖和柑橘的味道。这是咖啡豆生命中释放出最芳香的时刻。数百种芳香元素形成了咖啡复杂而浓郁的香气,吸引了很多人。然后就是收尾过程。将热水倒在芳香四溢、新鲜研磨的咖啡豆上,以最大程度地萃取出香气和味道,但倒水也有正确的方法。当你喝一口精心悠闲地冲泡的咖啡时,你一定会露出笑容。 *一杯烘焙和研磨的咖啡豆将用于品尝,但您可以将剩余的咖啡豆带回家。
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