[东京，浅草] Kappabashi专业人员教如何选择刀以及如何保养它！ “厨房选择和磨刀教室”

(案例的评论)

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初学者·初次挑战欢迎
面向高级者
0准备OK
1人可参加
雨天OK

可预约数

2～6
参加年龄

20歳～ 100 歳
所需时间

2〜3小时

活动说明

着名的Kappabashi菜刀专卖店享誉全球，来自世界各地的知名餐厅厨师接受国外订单。在工匠处理高品质，耐用的厨房刀具的城市，我们提供厨房刀具来选择和烹饪刀具。为了保持菜刀的锋利度，学习如何磨刀是个好主意。想在这个场合向专业人士学习吗？ 3000，可作为纪念品在菜刀专卖店使用日元用♪的礼券

根据如何切割和材料选择一把刀

根据目的，如何选择菜刀的基础是易用性和耐用性。如果你想要刮薄，你需要一把薄刀菜刀，一把刀片或一把重剑，如果它会破骨等。如果你在骨头周围清洁，你应该使用骨头钻孔，这取决于你切割的方式和材料，味道变化很大。专业厨师信赖的专家会教你正确的刀具选择。

掌握锐化的基础知识

磨石的基础是三种粗磨（Ohara），中磨（Naka），精磨（毛发）。首先，我们将根据菜刀的状况告诉您使用哪种磨刀石。接下来是全面锐化的练习。人们常说，你会磨一把菜刀让一个10 日元电磁炉漂浮，但它不能简单地通过漂浮它来清洗。学习如何使用力以及如何牢固地使用砂轮。你也可以带上我自己的菜刀（1件）并磨一下。

油石维护也很重要

使用磨刀石时，您经常使用的地方越来越多。因此，保持砂轮表面均匀在刃磨刀具中非常重要。通过学习磨刀石的维护点，您可以更安全地磨刀。

请选择希望日程

可选择开始时间： 13:50

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※请求预约后将由活动方回信是否可接受预约

网上支付种类：

现场付款

关于价格

基本费用

※显示价格均为含税价格。
※以上为基本费用。
※据日期价格会有变动。请选择具体日期后查看当天具体价格。

费用包含
费用不含

支付方法	网上支付现场付款
显示特约商户交易法相关内容	显示特约商户交易法相关内容
预约取消费用的产生日期	从活动日期的前3天开始收取取消费。
关于取消预约	请注意，付款后取消不能取消（取消费100％）
关于中止活动	申请后，首选日期是儿童会员的状态或等待取消等，并且可能必须收到客户的决定，因此我们会立即确认活动状态并通过电子邮件发送给客户（适用的日期是周六，周日或公众假期。在这种情况下，我们将在此之前的相关工作日报告，并在必要时通过电话报告。请等待结果。

此活动详情

最少实施人数	2人
可预约数	2～6
开始实施日期	全年
集合时间	13:50
预约截止	23:59之前5天

更衣室		卫生间
淋浴		停车场
储物柜

服装·自备物品	无
出租品	无

参加时的注意事项	事先，需要准备材料，设备等，所以请您理解您无法预约参加。

活动亮点

知道如何選擇菜刀 可以根據目的使用許多日式刀具。 wh石的種類繁多，從人工wh石（約1000日元）到天然wh石（成千上萬日元）起。

專業人士也去的菜刀專賣店 “工會貿易”舉辦了這種廚刀課。這是包括外國人在內的專業人士經常去的專賣店。您可以以合理的價格從與知名廚刀製造商相同的製造商處購買。也要注意比市場價格便宜的產品。

還有一個博物館 還有一個廚刀博物館，收集來自世界各地的廚刀和誘人的廚刀。您還可以看到廚刀的製造過程，這非常有趣。

时间表

13:50

13:50會議14:00 14:00：關於刀的類型和材料的講座以及選擇刀的注意事項14:30：磨刀的講座和動手經驗16:00：結束。 ※由於有購物券，請在1樓對面的廚刀專賣店“ Union Commerce”購物。 *有一個廚刀博物館，所以您可以看到世界各地的廚刀。有關詳情，請當天與負責人聯繫。